HANA HANA

【金剛山麓ブランドのこだわり】 大阪唯一の村である千早赤阪村 名峰・金剛山の裾から湧き出る日本で数少ない『硬水』を使用。 そして、 日本産の塩とモンゴル産の岩塩を 程よくブレンドし 塩漬けも我が社ならではの自慢の製法 本場ドイツの湿式スモークハウスで、 本物の桜チップを用い、 丹精込めて燻し仕上げる。 中まで染み込むスモークの奥深い味わい、 水や塩にまでこだわり抜く製法こそ独自の製法なのです。